ENÓLOGO
José Miguel Ugena Martínez:
El alma innovadora de Viña Obdulia
En el corazón de La Mancha, donde el sol y la tierra escriben su propia historia, José Miguel Ugena Martínez ha sabido escuchar el lenguaje del viñedo. Enólogo de vocación y maestro de campo por experiencia, ha dedicado su vida a comprender el terroir como pocos lo hacen: con los pies en la tierra y la mirada en el futuro.
Su nombre está íntimamente ligado a Bodegas Viña Obdulia, un proyecto con alma propia que, gracias a su impulso, ha sabido crecer con personalidad, autenticidad y respeto por la tierra. José Miguel no se ha limitado a seguir los métodos tradicionales; al contrario, ha sido pionero en introducir una técnica revolucionaria en las plantaciones de secano: la espaldera baja, a tan solo 50 centímetros del suelo. Una propuesta arriesgada en su momento, pero que hoy marca la diferencia en calidad, sostenibilidad y adaptación al clima manchego.
Fue el primero en implantar este sistema en Pedro Muñoz, en plena provincia de Ciudad Real, cuando aún pocos creían en el potencial de esta técnica para los cultivos de secano. Su visión permitió una mejor eficiencia hídrica, menor erosión del suelo y una maduración más equilibrada de la uva. Todo con un profundo respeto por el entorno y una filosofía de mínima intervención.
Hablar con José Miguel sobre el vino es escuchar una sinfonía de conocimientos que se transforman en pasión. No hay detalle que no observe, no hay vendimia que no sienta como una nueva oportunidad para mejorar. Su carácter reservado esconde una mente inquieta que nunca deja de pensar en cómo hacer las cosas mejor, siempre desde la humildad y el compromiso con su tierra.
Viña Obdulia no sería lo que es sin él. Y quizás, la viticultura moderna en La Mancha tampoco.
